答：这个歇后语的答案应该是：唐三藏取佛经一一千辛万苦。《西游记》中唐三藏取经多灾多难，可谓历尽千辛万苦。于是就有了这个歇后语，唐三藏取佛经一一千辛万苦。
老鼋，因唐僧失信于老鼋，所以他和徒弟在返途渡河时被老鼋翻到河里，待到师徒上岸，晒经书时，发现了经书的不妥
西游记中是拿紫金钵盂换的，历史上的不详，不过估计可能是天竺佛国慷慨相送的吧，因为这样也可以弘扬佛教嘛。
西游记中第八十一难是通天河于老黿湿经书，通天河老黿在得知唐僧没有帮自己问问题而把唐僧师徒丢下河的故事。其时，唐僧师徒已经返回，五方揭谛、四值功曹、六丁六甲、护教珈蓝把唐僧师徒的灾难薄递给观音菩萨查看，观音一看，九九八十一难，尚缺一难，想起唐僧忘了帮通天河的老白鼋的忙，即可命五方揭谛赶上送唐僧师徒的八大金刚，将唐僧师徒坠落在通天河西岸。
老白鼋前来接唐僧过通天河，走着走着问起当年的事，唐僧如实说忘了给他问了，老白鼋一气之下，讲唐僧师徒连带经书，卸进河中。
经书缺的是老龟如何脱壳成佛
西游记里，唐僧师徒西天取经，一路历尽千辛万苦，降妖捉怪，取得真经，回转大唐，在通天河出逗留，由老龟继续托着师徒过河，唐僧无法回答老龟问题，老龟生气就把唐僧师徒抛下河，导致经文缺失，那缺失的经文就是老龟如何脱壳成佛，这实在是太有缘分了。